Zsámbék-Medence

Einige der Keller an der Kellerzeile Aligvárom („Ich kann es kaum erwarten“) und in der Umgebung des berühmten Gasthauses Patkó sind über hundert Jahre alt.

Einige der Keller in Tök sind in Löss gegraben und haben weder gemauerte Wände noch Gewölbe. In den meisten Fällen ist die Presshäuser an den Keller angebaut. In Tök gibt es zwei Arten von Presshäusern: Das eine ist ein flacher Bau mit einer ansteigenden Wand, dessen Inneres in der Regel in Räume unterteilt war, die sich für die Bewirtung und den Weingenuss eigneten, die „kleinen Räume“. In der anderen Version finden sich geräumige Zimmer mit Steingewölben, die zwei- bis dreimal so breit und deutlich höher sind als die angrenzenden Kellerräume. Der aus behauenem Stein erbaute Gewölbekeller war mit einer dicken Schicht Erde bedeckt. Die halbrunden oder segmentförmigen Verschlussklappen und nicht selten auch die Fassade wurden ebenfalls aus Stein gehauen. Die Trauben wurden und werden noch heute im unteren Stockwerk des zweistöckigen Gebäudes verarbeitet, während im oberen Stockwerk früher Getreide gelagert wurde und kürzlich Trinkräume eingerichtet wurden. Diese Art von Keller, in Tök als „Kuhfell“ bekannt, ist die regionale Variante der Presshauskeller in der Region Buda. Wo solche Keller dicht nebeneinander gebaut sind, wurden ihre Fassaden mit langen, durchgehenden Stützmauern gelöst. Ein gutes Beispiel dafür ist die Kellerzeile über dem Seuchenkrankenhaus.

PRESSHÄUSER, KELLER

Adresse: H-2073 Tök, Kútvölgy tér 5

GPS: